女王智慧月子餐指导班，采用小班制教学，确保教学质量，业细致指导，让学员全面掌握月嫂技能，广受好评。
在月嫂培训的实战考核中，一位学员遇到了一位挑食的妈妈。这位妈妈平时饮食比较挑剔，不喜欢吃油腻的肉类和味道清淡的蔬菜，产后更是食欲不振，对月子餐提不起兴趣。
科技日报北京7月31日电 据《自然·代谢》31日发表的一项生物技术突破称，科学家实现了用电流在改造的人类细胞里激活基因表达。这是一项以糖尿病小鼠为模型的概念验证研究，实验系统可激发工程改造的人类细胞产生胰岛素。这一成果有望带来一种能编程活细胞的新型可穿戴设备。
面对这种情况，学员没有慌乱，而是结培训中学到的“个化调整、口味与营养并重”的原则，重新规划月子餐方案。学员先与妈妈沟通，了解她的口味偏好，得知妈妈喜欢吃酸甜口味和香辣口味的食物（产后不宜吃过于辛辣的食物）。于是，学员在保证月子餐清淡营养的前提下，对餐食进行了口味改良。
比如，将传统的清蒸排骨换成了酸甜可口的番茄炖排骨，排骨先焯水去腥，设备保温施工再加入番茄小火慢炖，酸甜的口感不仅增进了食欲，还能补充维生素C；将清炒西兰花改成了蒜蓉西兰花，用少量蒜蓉提味，既保留了蔬菜的营养，又增加了风味。对于妈妈不喜欢的肉类，学员将其做成肉馅，包成饺子、馄饨，或者做成肉丸子汤，让妈妈更容易接受。同时，学员注重餐食的颜值搭配，将米饭做成饭团，搭配色彩鲜艳的蔬菜和水果，让月子餐看起来更加精致诱人。
联系人：何经理经过一番调整，妈妈的食欲明显好转，每餐都能吃得津津有味。妈妈笑着说，这是她产后吃得香的一段时间，完全没有想到月子餐也能做得这么好吃。学员也通过这次实战，深刻体会到月嫂不仅要懂营养，还要懂客户的需求，只有这样才能提供更优质的服务。
发布于：福建省
